In kaum einer Branche ist der Wettbewerb um gute Mitarbeitende so hart wie in der Hotellerie und Gastronomie. Fast alle suchen Personal, viele bieten Ähnliches – und dennoch bleiben Stellen unbesetzt.
Was viele Betriebe unterschätzen: Die Erwartungen der Mitarbeitenden haben sich in den letzten drei bis fünf Jahren radikal verändert. Und die nächsten Jahre werden noch einmal deutlicher zeigen, welche Benefits wirklich ziehen – und welche niemanden mehr hinter dem Ofen hervorlocken.
Es geht nicht mehr um „Nice-to-haves“, sondern um echte Lebensqualität, Verlässlichkeit und moderne Arbeitsbedingungen. Wer das versteht, gewinnt.
1. Planbarkeit als Premium-Benefit – geregelte Dienstpläne, echte Freizeit
Planbarkeit wird in der HoGa der wichtigste Benefit der Zukunft.
Nicht kostenloses Essen, nicht das Jobrad – sondern verlässliche Stunden und Freizeit, die wirklich Freizeit bleibt.
Mitarbeitende wollen wissen:
- Wie sieht mein Monat aus?
- Kann ich mich auf meinen freien Tag verlassen?
- Wird mein Urlaub genehmigt, ohne dass ich ein schlechtes Gewissen bekomme?
Ein Betrieb, der gerechte, transparente und frühzeitig veröffentlichte Dienstpläne bietet, gewinnt gegen fast jeden Wettbewerber – egal wie groß oder klein.
2. Faire und flexible Arbeitszeitmodelle
Die Zeiten von „Überstunden gehören einfach dazu“ sind vorbei.
Zukunftsorientierte Betriebe bieten:
- echte Arbeitszeitkonten
- Überstundenausgleich, der wirklich stattfindet
- Wahlmodelle zwischen 4-, 4,5- oder 5-Tage-Woche
- Vollzeit, Teilzeit, Saisonmodelle – alles ohne Stigma
Einige Häuser gehen sogar Richtung 32–35-Stunden-Woche, weil sie verstanden haben: Eine entspannte Mannschaft arbeitet besser als eine ausgebrannte.
3. Moderne Mitarbeiterunterkünfte – kein Abstellraum, sondern Lebensqualität
Der Arbeitsmarkt wird internationaler. Viele Betriebe holen Fachkräfte aus dem Ausland.
Damit wird guter Wohnraum zum strategischen Vorteil.
Die Mitarbeiterunterkunft der Zukunft ist:
- sauber
- möbliert
- sicher
- bezahlbar
- mit guter Lage und Internet
Kurz gesagt: Ein Ort, an dem man wirklich leben kann.
Wer hier investiert, gewinnt langfristig Loyalität – viel mehr als mit jeder Gehaltserhöhung.
4. Weiterbildung & echte Aufstiegspfade
Die neuen Generationen wollen wachsen, nicht nur „funktionieren“.
Es geht nicht mehr nur um klassische Schulungen, sondern um:
- digitale Trainings & Online-Akademien
- interne Karriereprogramme
- Leadership-Coachings
- Schulungen zu Kommunikation, Service, Beschwerdemanagement, Mental Health
- Zertifizierungen, die auch später im Lebenslauf wertvoll sind
Ein Betrieb, der Perspektiven schafft, muss weniger Gehalt „kompensieren“.
Wachstum ist ein Benefit.
5. Benefits, die das Leben außerhalb der Arbeit entlasten
Viele Mitarbeitende in der HoGa jonglieren mit Schichtzeiten, Familie, Haushalt und Leben.
Deshalb werden Alltags-Entlastungs-Benefits immer wichtiger:
- Zuschuss zum ÖPNV oder Tankgutscheine
- Unterstützung bei Behördengängen für Mitarbeitende aus dem Ausland
- Kinderbetreuung in Randzeiten
- Kooperationen mit Fitnessstudios, Physiotherapie, Mental-Health-Angeboten
- vergünstigte Einkäufe & Mitarbeiterdeals, die wirklich Nutzen bringen
Der Nutzen liegt nicht im Luxus, sondern im spürbaren Effekt auf den Alltag.
6. Digitale Prozesse statt Papierchaos
Ja – auch Digitalität ist ein Benefit.
Denn moderner Arbeitsplatz heißt: weniger Stress, weniger Fehler, weniger Diskussionen.
Die Zukunft gehört Betrieben, die:
- digitale Zeiterfassung nutzen
- Schichtplanung per App anbieten
- Wünsche, Tauschanfragen & Kommunikation transparent abbilden
- Standards dokumentieren, statt alles „mündlich“ zu klären
Mitarbeitende lieben Klarheit. Digitalität schafft sie.
7. Wertschätzung, die man spürt – nicht nur sagt
Das ist kein „weicher Faktor“, sondern der härteste Benefit überhaupt.
Gemeint ist nicht der obligatorische Obstkorb oder ein gelegentlicher Gutschein, sondern:
- persönliche Anerkennung
- Lob, das ernst gemeint ist
- eine Führungskultur, die Fehler erlaubt
- eine Atmosphäre, in der niemand Angst haben muss, etwas zu sagen
Betriebe, die das heute leben, werden morgen die Bewerbungen bekommen, die andere vergeblich suchen.
8. Weniger Ego, mehr Team – Gemeinschaft als Benefit
Viele HoGa-Betriebe unterschätzen, wie stark die Teamatmosphäre als Benefit wirkt.
Die Zukunfts-Frage von Mitarbeitenden lautet:
„Mit wem arbeite ich eigentlich?“
Teamkultur entsteht nicht zufällig, sondern durch:
- gemeinsame Rituale
- klare Regeln
- Gerechtigkeit im Dienstplan
- Fairness bei der Aufgabenverteilung
- Trainer, die fördern statt zerstören
Ein gutes Team ist ein Benefit, den kein Wettbewerber kopieren kann.
Fazit: Die Benefits der Zukunft sind menschlicher, konkreter und näher am Alltag als jemals zuvor
Die HoGa erlebt gerade einen Wandel.
Wer mithalten will, braucht nicht die teuersten, sondern die wirksamsten Benefits:
Planbarkeit. Stabilität. Menschlichkeit. Entwicklung. Lebensqualität.
Die Betriebe, die das verstehen, werden in den kommenden Jahren deutlich weniger Personalprobleme haben als jene, die weiter auf den alten Satz setzen: „Früher hat das doch auch gereicht.“
